تغذیه دوران بارداری

موارد ممنوعه غذایی زنان باردار

کافئین

مصرف زیاد کافئین چه از طریق قهوه ، چای ،نوشابه،شکلات در طول بارداری با خطر سقط جنین همراه است  . زنانی که بیش از 200 میلی گرم در روز ( به اندازه دو فنجان یا بیشتر قهوه یا 5 قوطی نوشابه ) کافئین مصرف کنند احتمال سقط جنین دارند.
بعضی انواع ماهی ها :
احتمالا میدانید که جیوه در بسیاری از ماهی ها وجود دارد و برای بچه خطرناک است . جیوه یک سم عصبی است که رشد مغز جنین را مختل می کند .
ماهی هایی که بیشترین مقدار جیوه را دارند باید در لیست غذاهای ممنوعه شما قرار گیرند . مثل کوسه ،شمشیر ماهی ،شاه ماهی ،ماهی تن آلباکور ، خال مخالی . اما همه ماهی های تن بد نیستند ، بهتر است که از ماهی تن های کنسروی استفاده کنید که مقدار جیوه ان بسیار کم است و آن را به حداکثر یک یا دو بار در هفته محدود کنید .
اشتباهی که بسیاری  زنان باردار مرتکب می شوند این است که به کلی از خوردن ماهی خودداری می کنند . به عنوان مثال ماهی سالمون یا ماهی ازاد حاوی جیوه بسیار ناچیز است و منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 به حساب می رود که در طول بارداری مورد نیاز است .

الکل در بارداری

الکل بلافاصله از جفت عبور می کند و جنین را در معرض اختلال جنین الکلی قرار می دهد که منجر به اختلالات یادگیری متوسط تا شدید و ناهنجاری فیزیکی می شود .
تخم مرغ های خام یا نیم پز:
تخم مرغ منبعی عالی از پروتئین و مواد غذایی خوبی مثل کولین است .اما تخم مرغ در معرض آلودگی به سالمونلا قرار دارد . بنابراین از خوردن تخم مرغ عسلی خودداری کنید ( بهتر است کاملا آب پز شود تا نیمرو ) و خمیر پخته نشده کیک و شیرینی را هم مزه نکنید .

جگر

مصرف بیش از اندازه ویتامین A در دوران بارداری به ویژه در سه ماه اول باعث می شود جنین خوب رشد نکند و تنها ویتامین A موجود در 100 گرم جگر چندین برابر بیشتر از میزانی است که در بارداری به ان نیاز دارید .
علاوه بر این جگر گوسفند یا مغز آن ، باکتری لیستریا دارند و به جنین در حال رشد اثر منفی می گذارند و حتی می توانند باعث سقط جنین یا مرده زایی شوند .
هویج : مصرف هویج دربارداری ممنوع نیست اما دریافت بیش از اندازه ویتامین A در اثر مصرف فراوان هویج به جنین آسیب می زند .

گروههای غذایی مورد مصرف

گروه غلات

در صورت امکان غلات سبوس داررا انتخاب کنید چون سرشار از نشاسته و فیبر هستند و این گروه شامل موارد زیر هستند :
1-    انواع نان سبوس دار ، نان سفید ،نان جو ،نان سنگک ، بربری ، لواش بیسکوییت
2-    ماکارانی
3-    برنج
4-    جو ( درسته یا پرک شده )

هر روز 6 تا 11 سهم از گروه غلات استفاده کنید .
هر سهم شامل : یک کف دست معمول از نان بربری ، یک قطعه 10*10 سانتی متری نان سنگک ، تافتون  ، نصف نان همبرگر، نصف نان باگت ، نصف لیوان معمولی (125سی سی ) برنج پخته ، نصف لیوان معمولی (125 سی سی ) ماکارانی پخته

گروه لبنیات

شیر و فراورده های آن حاوی کلسیم و فسفر و بعضی ویتامین های گروه A و B می باشند و برای رشد استخوان بندی جنین لازم هستند .
هر روز 3 تا 4 سهم از شیر و فراورده های آن استفاده کنید .
یک سهم شامل : یک لیوان شیر معادل 250 سی سی ، سه چهارم لیوان ماست معادل 175 سی سی ، 50 گرم پنیر ، 2 ورقه از پنیر های ورقه ای ، یک لیوان دوغ نسبتا غلیظ کم نمک معادل 250 سی سی

گروه گوشت و جانشینان آن

این گروه مواد غذایی تامین کننده آهن و پروتئین هستند که در تکامل خون و بافت های جنین نقش اساسی را به عهده دارند و روزی 2 تا 3 سهم از گوشت و یا جانشین های آن استفاده کنید .
هر سهم شامل :100 گرم گوشت پخته شده ( گوسفند ، پرنده یا ماهی ) ، یک لیوان (250 گرم ) عدس یا لوبیا یا نخود پخته شده ، 2 عدد تخم مرغ ، نصف لیوان از انواع مغزها ( باام ، پسته ، گردو و بادام زمینی)

گروه سبزی و میوه ها

میوه و سبزی های تازه خیلی بهتر است ولی به شکل کنسرو شده و فریز شده و پخته هم می تواند مصرف شود . میوه به شکل آب میوه هم مفید است.
هر روز 5 تا ده سهم از گروه میوه و سبزی ها استفاده کنید .
هر سهم شامل :1 میوه متوسط ،نصف لیوان (125 سی سی ) سبزی یا میوه خردشده،نصف لیوان آب میوه،یک لیوان (250 سی سی ) سالاد سبزی یا سبزی خوردن


توجه : در بیماران مبتلا به دیابت یا فشار خون یا اضافه وزن بیش از حد رژیم غذایی متفاوت است و الگوی غذایی فوق الذکر با نظر پزشک مربوطه تغییر می کند .